{"id":3625,"date":"2019-02-22T15:05:19","date_gmt":"2019-02-22T18:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/leiturinha.com.br\/blog\/hamburguer-vegetariano\/"},"modified":"2024-09-24T15:59:07","modified_gmt":"2024-09-24T18:59:07","slug":"hamburguer-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leiturinha.com.br\/blog\/hamburguer-vegetariano\/","title":{"rendered":"Hamb\u00farguer vegetariano: 3 receitas para fazer em casa com os pequenos"},"content":{"rendered":"

Mesmo para aqueles que comem carne, experimentar e descobrir novos sabores \u00e9 sempre uma del\u00edcia. Ainda mais quando se trata de receitinhas f\u00e1ceis, pr\u00e1ticas e o melhor de tudo: saud\u00e1veis! Pensando nisso, trouxemos aqui tr\u00eas receitas diferentes de <\/span>hamb\u00farguer vegetariano<\/b>: de br\u00f3colis, de gr\u00e3o-de-bico e de lentilha. S\u00e3o op\u00e7\u00f5es simples, nutritivas e deliciosas para o lanche dos pequenos e da fam\u00edlia inteira! Vamos l\u00e1? <\/span><\/p>\n

1. Hamb\u00farguer de br\u00f3colis<\/b><\/h2>\n\"\"\n

Ingredientes: <\/b><\/p>\n

– 1 ma\u00e7o de br\u00f3colis cozido e picado<\/span><\/p>\n

– 1 cebola pequena picada<\/span><\/p>\n

– 2 dentes de alho picados <\/span><\/p>\n

– 2 ovos<\/span><\/p>\n

– 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos<\/span><\/p>\n

– <\/span>3 colheres de sopa de farinha de rosca<\/span><\/p>\n

– 1 colher de sopa de chia<\/span><\/p>\n

– Sal e pimenta a gosto <\/span><\/p>\n

Como fazer? <\/b><\/p>\n

– Coloque o br\u00f3colis (picado e cozido), a cebola, o alho, os ovos e o sal no liquidificador ou processador, at\u00e9 obter uma massa uniforme. <\/span><\/p>\n

– Transfira a mistura para um refrat\u00e1rio e acrescente a aveia em flocos finos, a farinha de rosca e a chia. <\/span><\/p>\n

– Termine de temperar com pimenta e sal a gosto. <\/span><\/p>\n

– O ponto da massa \u00e9 quando for poss\u00edvel modelar os hamb\u00fargueres. Caso seja necess\u00e1rio, acrescente um pouco mais de farinha de rosca. <\/span><\/p>\n

– Modele os hamb\u00fargueres, asse ou frite em uma frigideira com um fio de \u00f3leo ou azeite e est\u00e1 prontinho! <\/span><\/p>\n

2. Hamb\u00farguer de gr\u00e3o-de-bico<\/b><\/h2>\n\"\"\n

Ingredientes: <\/b><\/p>\n

– 1 x\u00edcara de gr\u00e3o de bico cozido e escorrido<\/span><\/p>\n

– 1 cebola pequena picada<\/span><\/p>\n

– 1 cenoura grande ralada<\/span><\/p>\n

– 2 colheres de sopa de salsinha picada<\/span><\/p>\n

– 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos<\/span><\/p>\n

– 1 colher de sopa de farinha de rosca<\/span><\/p>\n

– Sal e pimenta a gosto<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>Como fazer? <\/b><\/p>\n

– Para essa receita, o melhor \u00e9 deixar o gr\u00e3o-de-bico de molho na \u00e1gua na noite anterior. No dia seguinte, escorra e coloque em uma panela de press\u00e3o para cozinhar por cerca de 15 minutos. Quando os gr\u00e3os estiverem bem macios, escorra, amasse (pode ser com o garfo mesmo) e reserve. <\/span><\/p>\n

– Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura, a salsinha e acrescente a aveia. <\/span><\/p>\n

– Tempere e, em um refrat\u00e1rio, junte os ingredientes com o gr\u00e3o-de-bico amassado.<\/span><\/p>\n

– Misture tudo at\u00e9 obter uma massa uniforme e v\u00e1 acrescentando a farinha de rosca at\u00e9 dar o ponto de modelar os hamb\u00fargueres. <\/span><\/p>\n

– Corrija o sal, modele os hamb\u00fargueres e asse ou frite em uma frigideira com um fio de \u00f3leo ou azeite. Est\u00e1 pronto! <\/span><\/p>\n

3. Hamb\u00farguer de lentilha<\/b><\/h2>\n\"\"\n

Ingredientes: <\/b><\/p>\n

– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de lentilha crua<\/span><\/p>\n

– 1 dente de alho grande picado<\/span><\/p>\n

– 1 cebola pequena picada<\/span><\/p>\n

– 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de cheiro verde<\/span><\/p>\n

– 1 cenoura grande ralada<\/span><\/p>\n

– Sal e pimenta a gosto<\/span><\/p>\n

– 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo integral.<\/span><\/p>\n

Como fazer? <\/b><\/p>\n

– Assim como com o gr\u00e3o-de-bico, o ideal \u00e9 deixar a lentilha de molho na \u00e1gua de um dia para o outro antes de cozinhar. Depois, cozinhe com um pouco de \u00e1gua na panela de press\u00e3o por 5 minutos at\u00e9 fique mais macia. Reserve. <\/span><\/p>\n

– Refogue o alho, a cebola, a cenoura, o cheiro verde e tempere a gosto.<\/span><\/p>\n

– Em um refrat\u00e1rio, junte a lentilha com os demais ingredientes refogados e v\u00e1 adicionando a farinha de trigo integral at\u00e9 dar o ponto para modelar. <\/span><\/p>\n

– Modele os hamb\u00fargueres e asse ou frite em uma frigideira com um fio de \u00f3leo ou azeite. E pronto!<\/span><\/p>\n