5 receitas de festa junina para fazer com a família

por | jun 19, 2020 | 1 Comentário

A festa junina é uma comemoração típica brasileira realizada durante o mês de junho. Na situação mundial de pandemia em que estamos vivendo, sair para comemorar não é opção. Mas isso não significa que você não pode fazer a sua própria festa junina em casa, não é mesmo? E para começar, que tal aprender receitas de festa junina mais que especiais para curtir com os pequenos?

Mas, antes, você sabe de onde se originou a festa junina?

A festa junina pode ser uma comemoração típica brasileira, mas ela foi adaptada. Na verdade, ela surgiu através de festas similares que eram realizadas em Portugal e Espanha. Antigamente, ela era conhecida como festa joanina, em homenagem a São João. Mas ao longo dos anos, o nome foi alterado para festa junina por ocorrer em junho. 

O crescimento dessa festa no Brasil ocorreu sobretudo no Nordeste, e inclusive a maior festa junina acontece em Campina Grande, na Paraíba. Em 2017, o evento recebeu cerca de 2,5 milhões de pessoas. Nessas festas, acontecem as danças típica: quadrilhas. Também há produção de inúmeras comidas à base de milho e amendoim, como canjica, pamonha, pé de moleque… Vamos aprender a fazer elas agora? 

Festa junina é sinônimo de comida boa!

Quem não gosta de uma bela comida típica junina? Bolo de milho, maçã do amor… Separamos 5 receitas de festa junina para preparar com os pequenos!

1. Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

  • 2 espigas de milho verde ou 2 latas de milho. 
  • 400 mL de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

1. Transfira o milho para o liquidificador e adicione o leite e os ovos. 

2. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.

3. Em seguida, adicione a margarina, o açúcar e a farinha de trigo.

4. Adicione o fermento em pó e misture bem.

5. Despeje essa mistura em uma forma untada e com farinha.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180º, por cerca de 30 a 40 minutos.

2. Maçã do Amor 

Ingredientes:

  • 500 gramas de açúcar.
  • 250 mL de água.
  • 1 colher de sopa de vinagre branco.
  • 1 colher de sopa de corante em pó vermelho.
  • Palitos para espetar as maçãs.
  • Maçãs.

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, lave bem as maçãs e espete o palito nelas. 

2. Em uma panela, coloque o açúcar, água, o corante vermelho e vinagre. 

3. Deixe no fogo de 15 a 20 minutos. 

4. A partir dos 15 minutos, teste o ponto da calda. 

5. Se tiver um termômetro culinário, o ponto da calda deve atingir 145ºC. Porém, se você não tiver, uma dica é pegar um pouco da calda e pingar uma gotinha em um prato liso. Em seguida, pegue essa gota e jogue no prato novamente e se fizer barulho de vidro, é porque está no ponto.

6. Retire a calda do fogo e deixe esfriar por 30 segundos.

7. Mergulhe as maçãs segurando pelo palito (faça rápido pois a calda vai endurecer).

8. Coloque as maçãs sobre uma superfície lisa e untada com manteiga, deixe secar e aproveite! 

3. Canjica de milho com leite condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 vidro de 200 mL de leite de coco
  • 250 mL de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

1. Coloque o milho no liquidificador.

2. Adicione leite, leite de coco e bata até ficar homogêneo. 

3. Em seguida, coe a mistura e despreze o bagaço.

4. Dissolva maizena na água e adicione à mistura. 

5. Passe a mistura para uma panela, acrescente leite condensado e misture bem. 

6. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.

7. Depois de ferver, abaixe o fogo mas continue mexendo por 15 minutos. 

8. Despeje a canjica numa travessa. Espere esfriar e sirva! 

4. Paçoca Caseira

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o açúcar, o amendoim e o sal.

2. Bata tudo até que forme uma textura de farofa fina. 

3. Transfira a mistura para uma tigela e mexa essa farofa com as pontas dos dedos, por alguns minutinhos. 

4. Agora, transfira a mistura para uma forma, espalhe e aperte bem.

5. Leve a geladeira e deixe por 30 minutos. 

6. Corte em quadradinhos e aproveite! 

5. Pamonha Salgada

Ingredientes:

  • 8 espigas de milho
  • ½ linguiça calabresa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 fatias grossas de queijo minas em cubos
  • Sal, pimenta e salsinha

Modo de Preparo:

1. Remova as palhas do milho e coloque na água fervente.

2. Pegue a espiga e rale, até remover todos os grãos.

3. Bata o milho no liquidificador e transfira a massa para uma tigela.

4. Acrescente a linguiça (ou outro recheio a gosto), o queijo e os temperos. 

5. Dobre a palha até formar uma espécie de copinho. Adicione a massa de milho e amarre com um barbante.

6. Cozinha na água por 30 minutos e aproveite. 

Gostaram de nossas dicas de receitas? Quais você vai fazer para seus pequenos? Conta para a gente!

Leia mais:

Escrito por Michelle Rachid
Bióloga, acredita que a aprendizagem eficaz acontece por meio da leitura e das brincadeiras. Leitora voraz, ama viajar, é fã de carteirinha de animações e autora no Blog Leiturinha.
Relacionados
Os melhores poemas de Cecília Meireles para crianças

Os melhores poemas de Cecília Meireles para crianças

Ah, as poesias! Leves, doces, simples e encantadoras... Não é à toa que os versos e rimas dos poemas cativam adultos e crianças. Cecília Meireles é uma dessas pessoas que sabem como ninguém dar vida e magia às palavras, em poemas sensíveis e suaves. Apaixonada por...

Alguém Viu Meu Chapéu? Um livro Original Leiturinha

Alguém Viu Meu Chapéu? Um livro Original Leiturinha

Extra, extra! Saiu do forno mais um livro Original Leiturinha para os leitores do clube! E este é um livro tão intrigante. Mas antes de falar sobre ele, espere um instante. Ops! Acho que perdi meu chapéu! Você o viu? Ele se parece com um barco e é feito de papel!  A...

Os melhores poemas de Cecília Meireles para crianças

Os melhores poemas de Cecília Meireles para crianças

Ah, as poesias! Leves, doces, simples e encantadoras... Não é à toa que os versos e rimas dos poemas cativam adultos e crianças. Cecília Meireles é uma dessas pessoas que sabem como ninguém dar vida e magia às palavras, em poemas sensíveis e suaves. Apaixonada por...

Alguém Viu Meu Chapéu? Um livro Original Leiturinha

Alguém Viu Meu Chapéu? Um livro Original Leiturinha

Extra, extra! Saiu do forno mais um livro Original Leiturinha para os leitores do clube! E este é um livro tão intrigante. Mas antes de falar sobre ele, espere um instante. Ops! Acho que perdi meu chapéu! Você o viu? Ele se parece com um barco e é feito de papel!  A...

1 Comentário

Enviar um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *